記憶中的什錦炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.米飯燜好後打散，稍涼一下

2.蔥和胡蘿蔔洗淨待用

3.將從、胡蘿蔔和火腿腸切成丁

4.雞蛋打散

5.鍋內放油，油熱後倒入雞蛋煎熟並打散

6.倒入切好的各種丁

7.加入少量胡椒粉

8.加入少量老抽，翻炒出香味

9.加入適量米飯，翻炒均勻

10.加入少量精鹽，不斷翻炒，軟香美味的什錦炒飯就做好了。

11.這就是最後裝盤的效果

烹飪技巧

1、米飯別做的太軟，否則不容易打散。2、家裏有青菜可以按個人口味加點，比如青椒丁，生菜葉碎等，我是冰箱裏油什麼就加點，營養而且顏色好看。