家常菜涼拌油豆皮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃瓜切絲；

2.油豆皮過水沖洗一下；

3.切成絲；

4.將切好的油豆皮，與黃瓜絲一併裝入小盆中；

5.鍋中適量油，燒熱後，加入幹辣椒段爆香；

6.炸好的辣椒油倒在涼拌菜上，加少許鹽，味精，生抽，醋，香油；

7.將所有材料拌勻；

8.裝盤，再淋上一些油潑辣子。

烹飪技巧

1.涼拌菜要現拌現吃，味道纔好；2.油豆皮要選新鮮的，如果買回來沒有及時吃，要放冰箱冷藏，並且要在兩天內吃掉，不然就變質了。