家常涼拌酸辣豆皮怎麼做美味好吃

家常涼拌酸辣豆皮是一道不錯的涼菜，它的食材主要是豆皮，豆皮處理的辦法是泡，泡好之後就可以切絲，進行下一步的製作了。家常涼拌酸辣豆皮做起來非常的簡單，喜歡這道菜的朋友就可以照着下面的步驟做出屬於自己風格的家常涼拌酸辣豆皮。

主料

輔料

具體步驟

1.選購這樣的幹油皮。但是超市通常叫豆皮

2.折一下放到大碗或者菜盆裏

3.時間緊的可以加入熱水直接泡發。最好的還是提前兩個小時用涼水泡上，會吃着比較筋道。

4.泡發後。 泡軟即可備用了，因爲豆皮本來就是熟的。

5.切絲

6.調料準備！ 可以根據個人口味增減

7.加入油爆辣椒。改天有空我會上傳這種媽媽精心製作的噴香油爆辣椒的做法。也可以用超市裏賣的辣椒油

8.加入調味鹽，醋，佐料 攪拌均勻即可裝盤上桌。

啦！

烹飪技巧

豆皮可以提前用涼水泡發，口感會比用熱水泡的好。