美味的韭菜雞蛋餃子餡怎麼做美味好吃

在北方，人們總喜歡把雞蛋加到韭菜裏，做成美味的韭菜雞蛋餃子餡，就是簡單的食材搭配的菜餚，確是很受他們的歡迎。其實韭菜本身就具有補腎壯陽的功效，雞蛋有很高的營養價值，優質蛋白質、維生素A和礦物質，這樣的一道菜，當然受追捧的。

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜洗淨控水後切成碎沫，拌入蔥花待用。

2.鍋內放入食用油用花椒粒炸香後取出被炸黑的花椒粒。

3.倒入攪拌好的雞蛋液翻炒。

4.如果覺得拌餃子餡的盆具小的話直接把韭菜倒入鍋內跟雞蛋混入拌勻，加入適量花椒粉，雞精，鹽等調味品。

5.拌勻後盛出盆中待包。韭菜雞蛋餃子餡兒就此完成了。

烹飪技巧

韭菜餡的餃子都是拌好，最後包的時候再放鹽，那樣就不會出太多水了，味道也鮮美。