適合一歲寶寶的鯽魚湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鯽魚補刮鱗，清洗乾淨。

2. 中火，鍋中油少許，放姜煸炒。鯽魚兩面煎止焦黃，放入一點料酒！加入開水！（一定要是開水熬魚湯）！滴入3滴醋，幫助魚骨中的鈣析出！

3. 大火10分鐘，中火25分鐘左右 ，小火15分鐘！熬至湯奶白色。魚撈出，湯用篩濾過。

4. 沒有魚刺的清湯，放入快菜煮軟，出鍋前加少許鹽調味。

5. 過濾好的魚湯放少許豆腐和青菜煮五分鐘左右，放入小掛麪煮熟！加少許鹽調味！美味魚湯豆腐面就搞定了！

烹飪技巧

鯽魚營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除溼利水、補虛羸、溫胃進食、補中生氣之功效。