紅紅火火過大年「糖醋丸子」怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.94W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
豬肉末 :適量輔料
番茄醬 :適量蔥末 :適量
薑末 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
生抽 :適量
玉米澱粉 :適量
蛋清 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1. 原料。
2. 肉末裏放入鹽,生抽。蔥末,薑末,蛋清,玉米澱粉,料酒,少許蠔油拌勻。
3. 擠成圓形,熱油炸制。
4. 炸至金黃後撈出,待油溫升高後再復炸一遍。
5. 用番茄醬,水,白糖,澱粉兌一個汁。
6. 炒鍋裏倒少許油,把碗汁炒至濃稠。
7. 倒入炸好的丸子翻炒均勻即可。
8. 盛盤,香菜點綴。