「家有大廚」紅糖胚芽早餐包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把所有原料（黃油除外）以先液體後固體的順序放入揉麪桶裏

2.後油法揉至擴展階段

3.揉好的麪糰拿出放在發酵盆裏進行發酵

4.發酵至用手蘸高粉戳洞，洞不回縮不塌陷。

5.發酵好的麪糰排去空氣

6.分割、滾圓，平均分成12份，每個約60g

7.取一個麪糰擀成牛舌狀

8.翻面後壓薄底邊，整形成橄欖型

9.在溫暖處進行二次發酵

10.待發酵至兩倍大的時候，刷上蛋液，進預熱180度的烤箱中，中層，烘焙15分鐘左右。

烹飪技巧

加了胚芽的麪包口感有點粗糧包的感覺反正吃吃粗糧也是好事，這包不是細膩的甜包哦