海帶綠豆大骨湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.21W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
輔料
豬棒骨 :適量薑片 :適量
鹽 :少許
具體步驟
1. 幹海帶洗去表面的沙子用清水浸泡2個小時,因爲海帶上附着的沙子和泥土較多,期間要不斷的換水
2. 豬棒骨用淡鹽水浸泡1小時,期間換3次水,以去除血水
3. 將泡發的海帶切成大塊,與豬棒骨及薑片放入注滿冷水的鍋中大火煮開後小火煮一個小時
4. 將洗淨的綠豆放入鍋中繼續煮30分鐘,出鍋前撒鹽即可。
1、海帶最好使用幹海帶,外面泡發的海帶因爲時間較長,缺少了海帶的鮮味2、綠豆要後放,以免豆子煮的過於熟爛。