鮮美的沸騰香辣魚怎麼做美味好吃

沸騰香辣魚是由草魚爲主要食材製作而成的一道美食，每逢節日的時候家裏就會製作這道美味的沸騰麻辣魚，製做好之後吃起來那叫一個鮮香啊，吃在嘴裏香辣爽口，魚肉也很細膩，回味無窮，大家也可以根據自身的口味選擇加入辣椒醬的量。

主料

輔料

具體步驟

1.草魚宰殺後洗淨

2.1212對半切開

用刀切成兩公分左右的魚塊，背部連接部份不用切斷

4.切好的魚塊用精鹽，薑片，蔥、料酒醃嘖入味後用清水沖洗去鹽分及酒味。瀝水後再加入用姜蔥汁、味精、精鹽對制的碼味汁和適量生粉拌勻

5.蒜切成末

6.鍋裏放油燒至5成熱的時候，把姜蒜放入煸出香味

7.接着把郫縣豆瓣放入鍋裏

8 接着放入碼好味的魚塊大火煮開後轉小火煮兩到三分鐘，魚肉8成煮時可以關火