香煎生蠔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鐵觀音用2碗熱高湯泡2分鐘，把茶湯濾出備用；洋蔥去皮切成片狀。

2. 生蠔加鹽洗淨，加入調味料＜1＞醃一下並瀝乾，再沾上澱粉，用平底鑊將生蠔煎至金黃色，撈出備用。

3. 洋蔥片沾吉士粉，落油鑊炸至金黃色，撈出排放碟底，並將煎好的生蠔放在上面。

4. 將鐵觀音茶湯燒開，加入調味料＜2＞勾芡，淋在碟周圍即可。