美味的牛肉燉藕怎麼做美味好吃

牛肉燉藕，這道美食是屬於家常菜系列的。味道美味好吃，是我家最受歡迎的一道美食之一了。好多時候，只要我做好了，一般都會把它吃的差不多，不會剩太多的，當然，每次做都會定量做的撒。(*^__^*) 嘻嘻……這道美食的營養還是很豐富的，電腦前的你，也可以試着做做哦。

主料

輔料

具體步驟

1、將牛腩放入清水中浸泡20分鐘左右，期間換幾次水，洗淨血水後撈出瀝乾，切成大塊；；

2、鍋內放入適量的冷水，下入牛腩塊，煮開後用漏勺撈出，再用清水衝淨血沫，瀝乾待用

2、八角、桂皮、草果、幹辣椒洗淨，郫縣豆瓣剁碎，蓮藕去皮後切成滾刀塊待用（切好的蓮藕最好泡入清水中以防變色）；

4、起油鍋，放入八角、桂皮、郫縣豆瓣，炒出香味後下入處理好的牛腩，翻炒均勻；

5、下入兩小勺料酒，炒勻；

6、放入香葉、草果、幹辣椒、生薑、冰糖，加入約1800毫升的熱水，煮開後倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮約40分鐘；

7、放入蓮藕，用勺子攪動幾下以防粘底，蓋上鍋蓋再煮約40分鐘；

8、加入適量的鹽與雞粉，再煮約20分鐘後撒上香菜即可。