自制缸豆餜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉切丁快，肥跟瘦分開

2. 豆腐乾切丁塊，大蒜，生薑切碎放上面，還有辣椒

3. 缸豆，切小丁塊，對了，缸豆要買嫩嫩的那種，一眼望去綠油油的，乾癟的吃上去沒味道

4. 和麪，一邊和一邊倒水，掌握好麪粉的韌度，有點粘手，但是麪粉卻又不會粘到手上即可。不能馬上做哦，得用紗布蓋上1小時間左右，我老媽說這樣麪粉吃起來有嚼勁，大家可以試試

5. 然後把這三樣菜一起炒了，油、鹽、味精、料酒、根據自己喜好添加，炒好後出鍋，起碼得用三大盤子裝，得先讓菜冷卻纔能做，冷卻時間大概需要2小時，因爲熱菜放麪粉上容易將麪粉燙破，無法完成餜子

6. 把麪粉一塊一塊切成如此大小

7. 用擀麪杖把剛纔的小面團，和開，變成一個薄的小面片，但也不能太薄了，把冷卻後的菜放中間，然後象包包子的那樣，一折一折的把中間的菜圍起來

8. 放入鍋中，反覆的翻，小火哦，至兩面都金黃色就可以吃啦

9. 完成，大家可以做做看，當點心，早餐都行，配粥喝着，非常棒

烹飪技巧

餜子放鍋裏不要煎太久，小火，兩面呈金黃色就可以了