爆漿藍莓酸奶麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 所有原料都放入麪包機裏，先用筷子把食材攪拌均勻靜置15分鐘；

2. 啓動麪包機的揉麪程序，揉麪30分鐘即可；

3. 讓麪糰發到兩倍大；

4. 揉麪排掉裏面的氣體後把麪糰分成60克左右的小劑子後蓋上保鮮膜靜置15分鐘；

5. 取一個劑子，包入5個左右的藍莓；

6. 再放入一小勺藍莓果醬，

7. 包好後收口朝下，滾圓；

8. 放入烤盤，讓其發酵到1.5倍左右；

9. 烤箱預熱180度，入中層，烤25分鐘即可。

烹飪技巧

1.我其實一共做了兩個烤盤，但我已經換算成一個烤盤的量，如果你的烤箱比較小，那麼你可以把上面的配方再減半即可；2.因爲用的是自制酸奶,和市面上賣的濃稠度是不一樣的，所以如果你是買的酸奶，放的時候可以做一些調整，這個麪包的配方不那麼嚴格，只要能揉成柔軟的麪糰即可；3.藍莓的數量越多在烤的時候麪包就越容易爆裂，所以最好不要超過5個，爲了讓餡料更好吃，不要忘了再加一小勺藍莓果醬，那樣咬開來絕對滿嘴是驚喜。