爆漿藍莓菠蘿披薩怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.13W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
清水 :66鹽 :1
中筋麪粉 :100
酵母 :1
輔料
濃味車達芝士 :適量藍莓 :適量
馬蘇裏拉芝士 :適量
菠蘿 :適量
具體步驟
1.麪糰材料混合,麪糰溼粘,請使勁的摔吧!摔到麪糰光滑有彈性,不用出膜。我摔了大概7分鐘。很輕鬆的。進行發酵至戳洞不回彈。
2.趁發酵的時間,菠蘿切開,藍莓洗乾淨擦乾水分,瀝乾。
3.芝士刨絲
4.麪糰發酵完畢,壓扁,擀成適合大小的面片,儘量薄一點,那樣餅皮纔會脆。先撒上芝士,再放上菠蘿和藍莓。
5.烤箱預約220度,烘烤至餅皮上色、藍莓爆漿。
1、麪糰溼粘,水分大,請用摔打的方式揉麪,別真的去揉麪,不然越揉越粘。摔到麪糰光滑有彈性就可以了,別弄出膜。2、藍莓要新鮮的纔好爆漿。3、烘烤要高溫短時,藍莓爆漿更歡樂,餅皮更脆。