可口的啤酒鴨燉土豆怎麼做美味好吃

可口的啤酒鴨燉土豆是一道大家都耳熟的特色菜餚。很多的農家樂飯館都會有這道菜式。但是如果每次都只有去農家飯館才能吃這道可口菜餚十分麻煩，下面我就介紹可口的啤酒鴨燉土豆的製作方法，讓你們在家也可以自己製作自己吃上啤酒鴨燉土豆。

主料

輔料

具體步驟

將鴨肉切成塊，在水中沖洗十分鐘。

鍋內燒開水，將鴨子在裏面燙兩分鐘，撈出沖掉表面的血沫。

土豆去皮切塊，大蔥切塊。

鍋底少放些油，將鴨肉煸炒，儘量讓鴨肉的油煸炒出來。

將出油的鴨肉推到一邊，放幹辣椒、薑片和八角，煸炒一下出香味，再和鴨肉翻炒均勻。

加入土豆和大蔥，小火翻炒三分鐘。

倒進一瓶啤酒，大火燒開，改小火燜半個小時即可。

烹飪技巧

鴨子比較肥，容易出油，所以放油的時候少放些，多煸炒一會，這樣不會油膩。