「美味可口」土豆燉牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆，牛肉

2.土豆去皮洗淨，切塊後放入清水中浸泡；姜切片，蔥切段。

3.洗淨牛肉，逆着紋理切成塊狀，放入沸水中汆燙去血水和異味，撈起瀝乾水待用。

4.鍋中燒熱3湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入牛肉塊拌炒幾下，加入加入3湯匙生抽王，1湯匙料酒，以大火翻炒2分鐘。

5.鍋中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香葉，加蓋大火煮沸改小火燉煮50分鐘這樣。

6.然後倒入土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋以小火再燉25分鐘

7.開大火收汁，待鍋內湯汁呈濃稠狀，加入一湯匙鹽、少許白糖調味，撒些蔥花即可出鍋

烹飪技巧

洗淨牛肉，逆着紋理切成塊狀，放入沸水中汆燙去血水和異味