「念念不忘」茭白炒肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備好，把茭白的皮去除

2.五花肉切成粗條狀

3.茭白也切成條狀備用

4.蔥、蒜切好備用

5.鍋裏放油，放入蔥、蒜爆香

6.倒入切好的肉絲翻炒，加入少許生抽調味

7.倒入切好的茭白繼續翻炒

8.加入鹽調味，注意火候，炒熟出鍋即可

9.菜就炒好了

烹飪技巧

茭白含草酸太多，所以製作前要做好初步的熱處理，要過水焯一下，或開水燙過再進行烹調.