營養的酒糟魚怎麼做美味好吃

草魚的一種做法，魚是我們日常生活中常見的一款食材，非常好吃，多吃可以有益於身體健康，補充人體需要的蛋白質，氨基酸，碳水化合物，微量元素，維生素等營養成分，可以明目，可以緩解身體的某些疾病，可以增強體質，增強人體的抵抗力，非常好的一款菜品

主料

輔料

具體步驟

1.晾曬魚的水分後切塊

2.熱油煎魚，炸至金黃後撈出放到一旁

3.姜蒜切碎入油鍋炸出水分，加入豆鼓、酒糟、糖、鹽小火不停攪拌以免粘鍋，再加入辣椒粉、花椒粉快速攪拌

4.關火，加入魚塊充分拌勻，利用餘溫醃製

5.待完全冷卻後方可裝瓶

烹飪技巧

1、魚要晾曬去水，再熱油下鍋。2、辣椒粉和花椒粉要最後下，以免燒焦出現苦味。3、魚和料拌勻後要等完全冷卻再裝瓶。