外婆教我做香蔥奶酪司康怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.酸牛奶和雞蛋倒入碗裏充分攪拌均勻

2.加入酵母粉攪拌均勻，讓酵母粉融化

3.黃油切丁，不用軟化，和白糖放入盆裏

4.加入低筋粉

5.充分揉搓成麪包糠的狀態。黃油無需軟化，在揉搓的過程中，麪粉包裹黃油的過程就起到了酥化的效果

6.把蛋奶糊倒入揉搓好的麪粉哩，稍微拌一下

7.香蔥和車達奶酪都切碎

8.放入麪粉裏

9.輕輕揉成團即可，不要過度揉

10.蓋上溼的屜布或者保鮮膜，發酵至2倍左右大小

11.發酵好的麪糰擀成厚度約4-5毫米的片。我擀的有點薄，其實可以再厚一點，但是厚的話烤的時間也要延長一點。

12.模具切片成型

13.放入烤盤裏，表面刷蛋液

14.烤箱180度預熱5分鐘，入烤箱烤20分鐘左右

15.烤好的司康，意想不到的好吃哦。

烹飪技巧

黃油無需軟化，在揉搓的過程中，麪粉包裹黃油的過程就起到了酥化的效果