外婆教我做葡萄乾司康怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.我在這款點心中加入適量的五穀糧，提升營養價值。

2.葡萄乾用清水浸泡一會後用廚房紙巾吸乾水份。

3.麪粉稱量後混合，並加入鹽。

4.黃油切小塊倒入麪粉裏。

5.用手一直搓黃油和麪粉，使其混合成粗玉米粉狀態。

6.牛奶、乾酵母、糖、全蛋液混合均勻後倒入麪粉中用手搓成光滑的麪糰。

7.將麪糰壓扁，撒上一半葡萄乾，對摺起來，再揉成圓形。重新將麪糰壓扁，撒上剩餘葡萄乾，對摺起來，再揉成圓形。

8.將麪糰放入容器內，爲防止麪糰表面變幹，在容器上方蓋上保鮮膜後放入冰箱。

9.第二天，將麪糰取出後下壓，然後切成8塊。

10.在切好的司康上塗上一層全蛋液。

11.放入預熱好上下185度的烤箱內，烤15分鐘左右，直到表面金黃即可。

烹飪技巧

麪糰冷藏一晚上取出以後，不需要醒發和再次發酵，只需按壓後切塊就可以了。