自己做的豬肉丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.調味材料

2.五花肉不能太肥也別太瘦，太肥炸出來沒什麼份量，太瘦吃起來很乾，五花肉剁碎，香菇，魷魚，蝦要先用水泡發，比較好剁，之後跟蒜頭一一剁碎！

3.把剁碎的豬肉，香菇，蒜頭，蝦，魷魚全放一個容器裏，放鹽，雞精，鹽油，麪粉我用手抓了兩把，雞蛋兩個一下打入，然後把所有材料及調料用手抓均勻，

4.調好的

5.幹鍋倒入花生油，燒至七八分熱放下丸子，（不用太多的油，因爲油會越炸越多，先大火把丸子炸定形，不要用鏟，外皮硬硬的就轉中小火，鏟子推翻一下，炸至上色即可

6.這是炸好的，不怕上火的可以直接食用，也可以用高壓鍋壓一下，面一點，軟一點，囗味也不錯！

烹飪技巧

炸時不要炸得太老，顏色差不多時就得先撈起，因爲撈起後顏色還會稍變深！