好吃的話梅雞翅怎麼做美味好吃

好吃的話梅雞翅是由雞翅和話梅一起大火炒制好的，一道下飯菜，雞翅洗淨瀝乾水份，用牙籤在雞翅的表面扎一些小孔，開水倒入話梅碗中浸泡一會，薑片備好，要充分讓雞翅入味，話梅來提香，當經過蔥薑蒜的煎炸配上話梅的香味，等待出鍋，會讚不絕口。

主料

輔料

具體步驟

1.原料圖。

2.鍋裏放水，薑片，煮開後下雞翅，再次沸騰關火。把雞翅撈出洗淨瀝乾。

3.鍋裏放油，把雞翅煎兩面金黃。

4.放入蠔油，番茄醬，老抽，攪拌均勻。

5.兌水和雞翅齊平，放入話梅。

6.大火燒開調入鹽，中小火煮8分鐘。

7.大火收汁即可。

烹飪技巧

1，話梅選擇金黃的那種，不要用黑色的。品牌選擇自己吃過覺得好吃的即可。2，紅燒醬油主要是上色，稍微一點上色了即可。3，鹽要根據經驗放，沒經驗的按照我這個比例，是·平茶匙。4，煎一下雞翅煮出來外皮有點虎皮的感覺。也煎去了水分，更香。