開胃的話梅豬手怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.42W
準備時間:25分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
甘草話梅 :100豬手 :1只
輔料
鹽 :適量醋 :適量
胡椒粉 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
蒜茸 :適量
冰糖 :適量
料酒 :適量
八角 :適量
具體步驟
1.豬手洗淨後斬件,然後用適量料酒、醋醃製4小時。
2.將豬手焯水後撈起瀝乾水。
3.鍋內放少量油,燒熱後加入蒜茸,爆香後加入豬手翻炒。
4.加入適量胡椒粉翻炒片刻整鍋料換到小砂煲中
5.加入話梅、適量清水、八角、鹽、冰糖、生抽、老抽,然後蓋上鍋蓋燜至汁收。
6.加入適量麻油即可。