自制百香杯怎麼做美味好吃
今天向大家介紹的是香甜又美味的百香杯。平時和同學，或者是朋友，在閒暇的時間裏出來聚會的時候，來個百香杯，輕鬆又簡單，在歡聲笑語中，暢談生活中所見所聞，來增加友誼，增添歡樂的氣氛。所以，在家制作百香杯的時候那就更方便了，那就快來學一學吧。
主料
雞蛋 ：4個低筋麪粉 ：100
可可粉 ：15
黃油 ：50
蛋糕用細砂糖 ：90
輔料
去籽百香果汁 ：35淡奶油中細砂糖 ：10
百香果汁中細砂糖 ：7
裝飾用火龍果 ：適量
裝飾用獼猴桃 ：適量
淡奶油 ：110
吉利丁片 ：1片
具體步驟
1.準備好所有的材料。
2.取適量黃油融化，將凹凸模具內刷一層黃油。
3.將全蛋打入盆中，加入細砂糖，隔熱水將全蛋打發。（忽略盆中只有兩個雞蛋，實際是4個雞蛋的。）
4.全蛋打到紋路隔幾秒纔會消失的狀態。
5.分兩次將低筋麪粉篩入全蛋糊中，用刮刀翻拌均勻。
6.黃油隔熱水融化。
7.將可可粉放入黃油中。
8.將黃油和可可粉混合均勻。
9.將可可黃油液倒入蛋糊中，用刮刀翻拌均勻。
10.倒入模具8分滿即可。烤箱預熱到175度。
11.蛋糕糊放入模具後要振出蛋糕糊中的氣泡，烤盤放入預熱好175度的烤箱25分鐘左右。
12.蛋糕考好之後取出振出蛋糕中的熱氣，然後倒扣，等蛋糕稍微冷卻就取出蛋糕。
13.這是做百香果慕斯，一片吉利丁片剪小片，放入冰水中泡軟。（泡吉利丁的水要用可食用的水哦。）
14.將泡軟的吉利丁片放入過濾掉百香果籽的果汁中，加入7克細砂糖，稍微加熱，使吉利丁片和細砂糖完全溶解於百香果汁中。
15.110克淡奶油，加入10克細砂糖。
16.將淡奶油打到6分發，奶油還有流動性的時候就可以了。
17.將百香果汁和吉利丁溶液倒入淡奶油中，翻拌均勻。
18.將慕斯液倒入蛋糕杯中，然後放入冷藏室冷藏2兩小時左右。
19.將紅心火龍果和獼猴桃分別切成丁。
20.取出已經凍好的慕斯杯子蛋糕，用火龍果和獼猴桃裝飾一下就可以了。
21.裝飾好的蛋糕杯，很漂亮的。
22.切開蛋糕，是不是很好看呢。（百香果慕斯真的很好吃，喜歡慕斯的顏色黃一點的話，可以多放一點百香果汁，不過我覺得35克百香果汁已經合適了，味道很好了。）
