自制百香果戚風怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛋清和蛋黃分離。

2.蛋黃里加入水和油，攪勻。

3.加入百香果汁水，連籽一起。

4.篩入低粉。

5.蛋白分次加糖，打到硬性發泡。

6.蛋白和蛋黃混合均勻。

7.倒入模具中，170度烤40分鐘。

8.倒扣晾涼後脫模。

烹飪技巧

最好不要加牛奶，百香果很酸，酸性物質和牛奶混合在一起，容易產生絮狀物質。