鹹鮮的花菜蝦仁怎麼做美味好吃

廣東客家人地區的飲食吃的都比較鹹，比較鮮的，因爲那樣子比較好下飯，因爲地區不同，所以吃的就比較偏鹹，在這裏我要向大家介紹一道鹹鮮的美食叫做花菜蝦仁，它是花菜和蝦仁小炒而成的。它有開胃化痰等功效，也可對筋骨疼痛的人有很大的幫助。

主料

輔料

具體步驟

1.蝦仁解凍，切成段（比較大），放入料酒、生粉、一點生抽，醃漬15分鐘

2.花菜去掉周邊的大葉片，用小刀仔細地切成完整的小花

3.蔥切小段

4.起油鍋，放入姜蒜爆香

5.倒入醃漬好的蝦仁，翻炒2分鐘斷生，盛起備用。

6.再起油鍋，花菜入鍋，加點鹽，加水到一半位置，蓋蓋子悶煮

7.花菜煮5分鐘，倒入蝦仁，一起翻炒，再蓋蓋子悶煮3分鐘

8.撒上綠色的蔥花，略翻炒。就可以裝盤了！

9.花菜蝦仁，好吃又健康！

烹飪技巧

1、花菜需要煮過，纔會比較酥爛入味。