自制焦糖餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把糖倒入奶鍋中

2.小火熬糖

3.直到糖開始變色

4.等糖變成琥珀色，立刻關火併倒入25克熱水，搖晃奶鍋使糖水均勻。

5.往晾涼的焦糖裏倒入植物油

6.並攪拌均勻

7.把全麥麪粉和小蘇打混合在一起

8.把攪拌均勻的焦糖倒入麪粉中

9.把混合物拌勻成爲麪糰

10.將麪糰裝入保鮮袋中

11.擀成0.4釐米厚的薄片，並用餅乾模壓出不同形狀

12.壓好的餅乾放入鋪了錫紙的烤盤中

13.170度火預熱3分鐘後放入烤盤烤13分鐘左右

烹飪技巧

1、往焦糖裏倒熱水時要沿着鍋沿倒，否則水會飛濺出來的2、如果麪糰太軟，可以把擀好的面片放入冰箱中冷藏1小時，這樣更容易定形