味道不錯的牡丹白玉卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1準備所有食材

2蝦去皮，挑去蝦線後洗淨，剁成顆粒狀，豆腐捏碎並用紗布攥出水分，將2種食材混合，放入鹽、白胡椒粉，糖、雞精拌勻備用。

3取3個雞蛋的蛋白，打勻，放入少許溼澱粉攪拌均勻，取平底鍋，表面刷少許色拉油，放入蛋白液，小火將蛋皮煎熟。

4取煎好的蛋皮，放入事先拌好的餡料，捲起。

5將3張蛋皮全部卷好，放入盤中備用。

6蒸鍋放水燒開後，將盤子放入，大火蒸8分鐘即可。

7另起炒鍋，放少許色拉油燒熱，倒入事先調好的碗汁（澱粉、鹽、糖、鮑魚汁、鹽、雞精、水調勻）燒開。

8小油菜和胡蘿蔔片焯水後碼入盤中，澆上燒開的碗汁，在表面撒少許胡蘿蔔碎即可。