味道不錯的玉米麪發糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.92W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
玉米面 :200雞蛋 :1個
白麪 :200
輔料
溫水 :300ml小蘇打 :3
枸杞 :適量
糖 :70
老肥 :150
具體步驟
1.盆中放入玉米麪,白麪,白糖,老肥和雞蛋液
2.加入溫水揉合成麪糰,放入溫暖潮溼的地方餳發
3.大概需要1小時左右。拉起看到均勻氣孔即餳發好了
4.準備小蘇打
5.加入小蘇打揉勻
6.放入蒸汽鍋中
7.點綴上枸杞子
8.大火燒開水後中火整25分鐘
9.開啟鍋蓋
10.切成小塊即可食用
1、可以根據自己對於甜度的喜好適當增減糖分2、玉米麪和白麪選擇的比例是1:1。可以根據個人喜好調節3、選擇溫暖潮溼的方法發酵。東北天氣比較乾冷,我選擇的是放入溫水鍋中加蓋餳發。一定注意溫度,不要燙熟4、根據發酵溫度,發酵時間適當調節加入小蘇打的克數