紫蘇飯糰便當組怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將白小米、糯米各半混合均勻，以正常水量煮成米飯打鬆；

2. 取米飯370g(5只飯糰的量）中加入調勻的加糖蘋果醋和少許鹽；

3. 紫蘇洗淨用廚房用紙或淨布吸乾水份；

4. 胡蘿蔔擦成細絲，紫蘇切成兩半捲起來切成細絲；

5. 混入米飯中拌勻；

6. 在飯糰模上加入一些米飯壓實，放兩隻甜豆泡，再放一些米飯；

7. 蓋上飯糰模的蓋子，用手壓實；

8. 輕嗑出飯團，用脆海苔片包起一端，放入鋪有苦菊葉和聖女果的便當盒中即可。

烹飪技巧

因有糯米的緣故，每做一次，要用清水清洗一下飯糰模，以免做下一個飯糰時不好脫模。