簡單的炒豆皮絲怎麼做美味好吃

衆所周知，豆腐具有很多種形態和烹飪方法，豆皮絲就是其中一種。我和我的舍友很喜歡吃炒豆皮絲，每次去飯堂吃飯都必點這道菜。因爲豆皮絲營養豐富，含在嘴裏，有一股嚼勁，一咬就可以斷開，口感非常好。如果配上青椒一起炒的話，就更加美味了。

主料

輔料

具體步驟

豆皮冼淨瀝乾水份切絲

乾紅椒,青椒和姜都切絲

熱鍋倒油先放入乾紅椒和姜切煸炒出味

再加入豆腐皮絲和青椒絲

快速翻炒至熟，調入適量的鹽和十三香即可

烹飪技巧

豆皮要瀝乾水份再切再炒，另炒時要快速藉助筷子來翻拌，以免粘鍋。