玉米油可以炸東西嗎

可以。玉米油可以用來炸土豆、玉米、麪包、青菜、蝦肉等等。玉米油炸東西時，油溫儘量不要超過180度，溫度過高玉米油出現冒煙則會使其有益成分流失。玉米油炸出的食物色澤較淡，沒有豆油炸出來的鮮亮。儲存玉米油的是時候要將其密封好，放置陰涼乾燥處。