美味的炒雞絲拉皮 - 怎麼做美味好吃

炒雞絲拉皮是一道可口美味而又別具風味的家常菜餚。這道菜的製作材料豐富，因而葷素搭配合宜，色香味俱全，一見一聞便勾人胃口。有興趣的朋友們就來學一學怎麼製作炒雞絲拉皮吧，給自己的餐桌添上一份美味，爲家人獻上一份愛心，一定不會讓你們失望的！

主料

輔料

具體步驟

雞胸洗淨後切絲，放入少許鹽，料酒和水澱粉醃製10分鐘。

將盆中倒入開水，然後將幹拉皮一根根的放進去，用開水浸泡15分鐘，直到拉皮充分變軟。

黃瓜，香菜和香菇洗淨切絲。香菜洗淨切段。大蔥切絲。大蒜壓成蒜蓉。

平底鍋中倒入油，7成熱時放入雞絲煸炒至變色，盛出備用。

鍋中再倒入一點油，放入蔥絲和蒜蓉，煸出香味後，倒入胡蘿蔔絲和香菇絲炒1分鐘。

將炒好的雞絲倒回鍋中。再倒入浸泡好的拉皮，調入醬油，料酒，鹽，醋和糖，翻炒1分鐘，可以倒一點點水以防粘鍋。

最後放入黃瓜絲和香菜段攪拌均勻即可