可口的絲瓜炒魚皮怎麼做美味好吃

絲瓜炒魚皮是由絲瓜和魚皮搭配搭配一起下鍋製作而成的一道美味的美食，是一道很清爽可口的家常菜，簡單易學，魚皮在製作前要多衝洗幾遍。另外這道美味的絲瓜炒魚皮含有豐富的蛋白質，營養豐富的很，吃起來很是爽口，我就喜歡製作這道美食。

主料

輔料

具體步驟

絲瓜刨皮、去瓤，切成長方片。魚肉也切成長方片（比絲瓜大），加鹽、蛋清、溼澱粉20克（粳澱粉15克加水）上漿。

鍋置火上，滑鍋後下豬油，四成熱時下魚片，滑熟瀝出。

留少許油，投入絲瓜稍炒，加入白湯、蔥薑汁、酒、鹽、胡椒粉，略燒，絲瓜熟時加味精，勾薄芡（澱粉10克加水），

倒入魚片，淋雞起鍋盛入湯盆即成。