好吃的紅茶排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 做個香料包。我買的是做茶包的（家樂福廚具區買的）。只放了一顆蔻肉，一小段桂皮掰小塊，少量小茴香和少量陳皮。

2. 鍋裏接水，放薑片，燒開後，放入排骨煮一分鐘即可。撈出後洗淨。

3. 鍋裏倒少許油，放入兩片姜，爆香後，放入排骨翻炒。同時倒醬油（老抽最好）上色。

4. 多翻炒排骨，充分上色後，倒入料酒。

5. 倒入水沒過排骨，同時扔入香料包。

6. 鍋開後，放入茶葉包，轉小火慢不就好了。可以先放三包，中間取出再換兩包茶葉。

7. 大約一個半小時，排骨燉九成酥軟後，如果喜歡椰漿味道的倒些椰漿。無所謂的就不要倒，但是這時候要加些糖和鹽調味。

8. 調好味道，放入豆腐絲再燉20分鐘，總之是肉爛、豆腐絲入味就好。

9. 最後大火收汁就好。再配個拍黃瓜，多好的一頓飯啊哈。