自制手指餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將蛋白蛋黃分離，（蛋白的盆裏不能有一點的水和油）.

2. 蛋黃加20克的糖攪打至濃稠.

3. 蛋白加剩下40克的糖打至溼性發泡.

4. 將蛋白和蛋黃部分混合並篩入麪粉，用刮刀攪拌均勻，不要畫圈攪用切拌法.

5. 裝入裱花袋，上圓形花嘴，烤盤鋪錫紙擠到烤盤上，我擠得比較醜哈~

6. 烤箱預熱190度，中層12分鐘後，轉145度15分鐘。千萬在烤的時候注意觀察隨時調整烤箱的溫度.