自己做的手指餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛋白中加入35g細砂糖

2.用打蛋器打至乾性發泡。

3.蛋黃中加入20g細砂糖

4.用打蛋器打至顏色變淺，體積膨大。

5.取1/2蛋白加到蛋黃糊中。

6.翻拌均勻。

7.篩入一半面粉翻拌均勻。

8.再加入剩餘蛋白糊翻拌均勻。

9.篩入剩餘麪粉

10.翻拌均勻。

11.倒入擠花袋。

12.在鋪了油紙的烤盤上擠出長條形。

13.放入預熱190度烤箱，烤約10分鐘。

14.烤好後取出撕去油紙即可。

烹飪技巧

這個餅乾烤的時候體積會膨大，所以擠的時候裱花袋開後不要剪太大，間隔距離稍微寬點。