家常鮮香牛肉餃怎麼做美味好吃

俗話說好吃不如餃子，今天我們就來看一看這個鮮香牛肉餃是如何吸引大衆的眼光的，光是聽到這個名字就能想象的到這個餃子的鮮嫩可口，想想都要流口水了呢，當然對於餃子皮的做法也可以有多種多樣的哦，可以加入蔬菜汁，這樣會讓餃子的味道更棒哦。

主料

輔料

具體步驟

紅色彩椒洗淨，取半個切成小塊

放入攪拌機中，加少量水，攪拌成泥

將打好的紅椒汁過濾

將過濾好的紅椒汁加入到麪粉中

和成光滑的麪糰，醒製備用

將牛肉餡放入盆中，加入剁碎的薑末

加適量鹽、糖、醬油、胡椒粉、花椒粉、料酒，味精順一個方向攪拌上勁

水或高湯約100lm，要少量、分次加入到肉餡中，每次要攪拌到水份全部吃進去爲止

最後再放大蔥末，淋上芝麻油少許，稍稍攪拌勻即可

將醒好的麪糰下擠兒並擀成中間略厚、邊緣較薄的餃子皮

包入適量牛肉餡，包成餃子形狀

全部包好後下鍋煮至成熟即可