家常香蔥豬肉蒸餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.33W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘餃子真的是再熟悉不過了吧,每逢過年過節,每家的團圓飯中必有餃子擺桌。那麼餃子中最常見的餡就是豬肉大蔥了,但是時常也會有人說做的餡總是不可口,那麼今天就來看看應該如何做才更好吃吧。餃子的做法真的是簡單易學,但是餡是很有學問的,快來嘗試一下香蔥豬肉蒸餃吧!
主料
豬肉末 :700小蔥 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :適量
雞精 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
花椒麪 :適量
味精 :適量
具體步驟
準備好原料。
小蔥、姜切沫,混入肉泥中,加入鹽。
加入一勺味精。
加入一勺花椒麪。
雞精也是必不可少的哦。
淋入老抽,一定要少放,否則顏色發黑。
加入生抽提味。
最後加入油,拌餡的東西都加好了。
按同一方向,使其攪拌均勻。
取一點餡料置於餃子皮中。
對摺,取中間點捏實,兩邊口捏成燕尾。
左右兩邊各取一角粘在餃子背部,這是跟湖南人學的。
入鍋,水開後,大火十分鐘。
1、肉餡中不能鹹,所以加鹽時一定要控制量。