好吃的羊肉韭菜餃子怎麼做美味好吃

羊肉韭菜餃子是一道非常好吃的菜品，北方人平常家裏都會做餃子，最常做的一般是豬肉韭菜餡的，羊肉餡的倒不是經常做，事實上羊肉的味道更加好吃，跟韭菜一起也更好吃一點，水煮的，蒸的都不錯，我個人比較喜歡吃水煮的，皮薄餡大，再配一點陳醋。

主料

輔料

具體步驟

麪粉和成光滑的麪糰，用保鮮袋包好，醒30分鐘以上

韭菜洗淨瀝乾水分，切小顆粒

羊肉剁成肉泥，姜洗淨切末

把羊肉泥放在盆裏，加薑末胡椒粉鹽熟植物油，雞精拌均勻，靜止一會

韭菜放在盆裏，先加油雞精胡椒粉拌均勻，再加鹽拌均勻，把羊肉餡和韭菜餡加在一起

把醒好的麪糰放在案板上，用刀切成均等的幾份。取其中一等份，再搓成粗細均勻的細長條，切成大小均勻的小劑子

撒上一些乾麪粉，用手掌壓成圓餅狀，再擀成圓形餃子皮。

餃子皮中間放上餡料，包成你喜歡的餃子形狀，開水下餃子加少許鹽

烹飪技巧