龍井湯圓怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將龍井茶葉先沖泡兩道，隔去茶葉，留茶水備用（沖茶的水溫不要太高，80度正好。）

2. 糯米粉篩入盆中，以適量清水揉成軟硬適中的粉團，再搓成長方形，分切成小塊。

3. 每塊小粉團捏一個深窩，放入紅豆沙或麻茸餡料，收口搓圓。

4. 燒開半鍋水，放入做好的湯圓，等水滾開後再加入半碗清水，待湯圓浮出水面即可撈出。

5. 最後衝入泡好的龍井茶就好了。