潮汕蛋餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.91W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘蛋餃,是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉爲餡料,用蛋皮包制而成的一種美食。口味鮮香,營養豐富,老少皆宜。雞蛋味甘,性平,具有養心安神,補血,滋陰潤燥的功效,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用。今天小編就來教大家做蛋餃,味道真是美味又過癮,快點學起來:潮汕蛋餃
主料
豬肉 :100g雞蛋 :2個
輔料
鹽 :適量生粉 :適量
生抽 :適量
具體步驟
把豬肉切塊剁碎,放至碗中,加適量鹽、生粉、生抽、油,攪拌均勻備用
在碗中打入兩個雞蛋,攪拌均勻待用,接着在鍋中加適量油熱油鍋,爆炒肉末,再乘起備用
繼續在鍋中加適量油熱油鍋,然後舀一勺蛋液到鍋中煎至蛋液基本凝固,加入肉末,再用鏟子從蛋皮的邊緣翻轉過去將肉餡包住,輕輕地按壓一下,讓其粘牢
金黃的蛋餃,裹着肉汁飽滿肉餡,咬一口,滿滿的幸福感
溫馨提示
請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
在放入餡料後,在蛋皮的邊緣再塗上少許的蛋液,這樣會更利於餃子的粘合
餡可以按自己喜歡吃什麼就放什麼