自制蒜香鹽水小龍蝦怎麼做美味好吃

最近到了小龍蝦的上市季節，周圍的大排檔都是小龍蝦的影子，一盤帶有川湘口味的小龍蝦在深夜的時候用來看電視和朋友聊天是在合適不過了，那今天我就把這道小龍蝦的做法教給大家，希望大家都可以學會哦，那這邊我就把這道自制蒜香鹽水小龍蝦帶給大家哦。

主料

輔料

具體步驟

1.小龍蝦500克，清洗乾淨備用

2.蒜、生薑、青椒和香蔥

3.生薑切成片、蒜剁成粒，青椒切成粒，香蔥切成蔥花

4.支鍋加水，放入花椒和薑片，加入適量的鹽和橄欖油

5.水燒開後放入小龍蝦

6.蓋上鍋蓋大火燒上5分鐘

7.另取碗，加入生抽，蒜粒、青椒粒和香蔥，再適量加上味精和糖，攪拌均勻

8.把鍋裏的小龍蝦用合適的容器裝盤就可以上桌了

9.成品

烹飪技巧

1、龍蝦一定要清洗乾淨，腹部最好用刷子清刷。2、鹽水小龍蝦一般不去頭上的殼，這樣擺盤漂亮。3、鍋里加油是爲了龍蝦出鍋油亮好看，少許就好一定不要太多。4、沾汁可以根據自己的洗好添加其他的調味料。