媽媽給我做的生日蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.8寸活模先放一片8寸蛋糕胚，用剪刀剪去一圈。

2.提子洗淨

3.對半切開

4.在蛋糕片和活模的間隙裏排上一圈提子，切口朝外。

5.葡萄乾泡水備用

6.魚膠粉用清水泡開，草莓醬加20克清水。

7.250克淡奶油加白糖隔冰水用打蛋器打到6分發。出現少許紋路還能流動

8.草莓醬加熱後把泡開的魚膠粉倒進去攪拌到魚膠粉溶化後隔冷水冷卻到室溫

9.把草莓魚膠醬倒進打好的奶油裏再低速打勻

10.先倒一半的慕斯液下去抹平後撒上泡好的葡萄乾放上另一片蛋糕片

11.把剩下的慕斯液倒下抹平放冷藏室冷藏四個小時以上。取出用吹風機在外面吹大概半分鐘~一分鐘就可以脫模了，在裱花擺上水果。

烹飪技巧

無