雞蛋炸醬麪怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 2.04W
雞蛋炸醬麪怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 :3個

輔料

黃醬(我用的是石橋大醬) :200
姜 :20
油 :20毫升
蔥 :2根
甜麪醬(六必居) :100

具體步驟

1.將蔥姜洗淨切碎,雞蛋磕入碗中打散;

2.鍋中倒入10毫升油,7成熱放入雞蛋,用筷子攪碎,炒好後盛出;

3.鍋中倒入10毫升油,5成熱,放入蔥姜(留出少部分蔥末),炒出香味後,將黃醬和甜麪醬倒入小火翻炒;

4.攪拌翻炒均勻,小火燒開7分鐘後,放入炒好的雞蛋翻炒均勻後撒入蔥末盛出;

5.煮好面後,將雞蛋醬拌入碗中,再加入面碼拌勻即可食用。

烹飪技巧

我用的這種醬不用稀釋可以直接使用,如果你買不到,用一般的黃醬的話,要用水或啤酒將黃醬稀釋後調入甜麪醬纔可以使用哦!

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