家常菜蝦皮韭菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜洗淨，瀝水。

2.準備50克左右的蝦皮。

3.韭菜切成一寸寬的段。

4.蔥切絲，姜切片，蒜切片。

5.熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。

6.放入蝦皮。

7.放入韭菜，翻炒。

8.放入鹽和蒜片。翻炒後即可。

烹飪技巧

韭菜特別容易爛，炒的時候一定要高火，快炒。蝦皮要炸的微微糊，味道才香。