家常菜男椒鹽皮皮蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 皮皮蝦洗淨，灑上料酒，花椒和薑片醃15分鐘，然後控幹水分

2. 鍋中倒油，7成熱，下皮皮蝦，炸1分鐘後翻個繼續炸，來回幾次

3. 3. 鍋中倒油，下蒜末炒香，然後下皮皮蝦，放椒鹽，糖，翻炒均勻即可

烹飪技巧

皮皮蝦殼較硬，吃起來比較麻煩，但是菜男有絕招，用大剪刀剪去蝦的兩側，翻開後就可以讓蝦腹與蝦殼輕鬆分離，只留有中間完整的蝦肉咯，又快又簡單。