美味的冬瓜盅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.冬瓜洗淨，在頂部切開。

2.把裏面的囊清理乾淨。

3.用刀劃成鋸齒狀。

4.把雞腿切塊，與排骨一起焯水。

5.起油鍋，下蔥姜，下排骨雞腿，拌炒。

6.加入水發後的黑木耳香菇。

7.倒入熱水，燒開後加入扁尖及乾杯，小火燉煮。

8.八分酥爛時，盛入冬瓜盅，隔水燉30分鐘，調味即可。

烹飪技巧

乾貝一般提前用黃酒浸泡。食用時，可將冬瓜一起舀下。枸杞只需最後加入隔水蒸即可。