媽媽做洋蔥炒雞蛋怎麼做美味好吃

洋蔥炒雞蛋就是用洋蔥和雞蛋作爲原材料，經過翻炒而製作成的一道家常菜，相信很多人都試過這樣一道菜，用洋蔥的香味，使得雞蛋的香味更加突出，總的來說，這道菜並沒有想象中的那麼有賣相，但是卻十分好吃，又很有營養。

主料

輔料

具體步驟

1.半個洋蔥，3個雞蛋

2.洋蔥改刀切瓣

3.雞蛋打散

4.熱鍋熱油

5.雞蛋下鍋，先不要動，待定型後用筷子播散

6.盛出備用

7.鍋留底油燒熱

8.下入洋蔥翻炒均勻，段生

9.下入鹽，味精翻炒均勻

10.下入雞蛋，稍炒後顛勺

11.顛勺均勻後即可裝盤

烹飪技巧

雞蛋要嫩炒，下鍋後不要動，待稍定型後用筷子播散，半熟的雞蛋即可，後期還要回鍋的，如果全熟，後期回鍋就會變老。