美味的仔排金瓜盅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.64W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:40分鐘仔排金瓜盅聽名字就覺得洋氣慘了,不過做出來就更洋氣了,看着都捨不得下口,因爲害怕吃了第一口及忍不住了,哈哈,關鍵是這樣做出來的排骨是相當的美味,並且營養價值也相當的高,把裏面的排骨出完了,再吃南瓜,那簡直太美味啦,南瓜真的是甜而不膩,口感很好。
主料
金瓜 :1個仔排 :1根
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
八角 :1個
香蔥 :1根
尖椒 :1個
小茴香 :適量
生薑 :適量
具體步驟
1.小金瓜一個,洗淨備用
2.爲了形態好看,決定從底部挖蓋。
3.用水果刀慢慢挖出一個圓形的蓋子來,如果放着不平穩,可以提前將瓜蒂的部分削平
4.用勺子將瓜籽瓜瓤全部掏空
5.將金瓜裏面也沖洗一遍,放置到乾淨的碟子裏
6.將小排剁成段狀,放鍋里加適量清水煮開
7.撈出浮沫後,加適量鹽和香料繼續小火煮25分鐘
8.大火收汁
9.將排骨盛到金瓜盅裏
10.蓋上蓋子,放蒸鍋裏蒸30分鐘
11.火急了點,金瓜有點開裂了,不過不影響口感
12.蒸好的排骨金瓜盅,撒上適量蔥花即可開吃